Применение:
Комплексный хлебопекарный улучшитель Флэт Лифт предназначен для производства плоских видов хлеба, таких как пита, лаваш, нан, тортилья, чиабатта, «ляпуны», пр. Может эффективно применяться при приготовлении пряников и коврижек.
Пряники.
Достигаемый эффект:
Флэт Лифт обеспечивает:
- улучшение вкусовых показателей готовых изделий
- замедление черствения готовых изделий и продление их свежести
- сохранение вкусовых свойств готовых изделий, особенно сочности, при хранении.
Дозировка | 300 - 1000 г/100 кг муки |