+7(495)748-01-31
 Россия, Москва, 3-я Мытищинская улица, 16с47
Работаем по всей России


Рекомендации пивоварам

Товаров в коллекции: 39


Антиоксин СБТ. Антиокислитель для пива. Увеличивает срок годности пива.


Фермоэль - дрожжи для производства пива верхового брожения.


Фермолагер W - дрожжи для производства пива типа лагер и пилс, штамм дрожжей низового брожения


Фермоцель СБ - подкормка для дрожжей


Стабилизатор пива, основанный на ПВПП и силикагеле.


Препарат HYGUM BF-490Т осаждает протеины, приводя к увеличению срока хранения пива и к большей его стабильности.


Матурекс Про - это очищенная альфа-ацетолактат декарбоксилаза (АЛДК)


Церемикс Плюс - это оптимизированная микрогранулированная смесь нескольких ферментов


BECO ENDURA - регенерируемый опорный картон для намывной фильтрации в рамных фильтрах.Устойчив к насыщенному пару и горячей воде.


BECOCEL 150 представляет собой высокочистый материал на основе волокнистой целлюлозы с нормированной длиной мелко измельченных волокон. Волокнистая структура добавки образует рыхлый, но прочный фильтрующий слой, отличающийся улучшенной улавливающей способностью.


Фильтровальные хлопья BECOFLOC сочетают в себе сильный положительный электрокинетический потенциал для присоединения частиц мути с идеальной структурой материала для армирования и увеличения объема фильтровального слоя при намывной фильтрации.


BECOSORB 1000 - это не набухающий ксерогель кремневой кислоты с содержанием влаги не более 10%.


BECOSORB 2500 - это насыщенный не набухающий ксерогель кремневой кислоты с содержанием влаги не более 40%.


Смесь амилоглюкозидазы и грибной α-амилазы


Брейкбрайт - натуральный продукт, получаемый экстракцией красных морских водорослей, который содержит высокомолекулярный полисахарид каррагенан.


Оптимизированная микрогранулированная смесь β-глюканазы, ксиланазы и широкого спектра карбогидраз


BECOPAD - глубинная фильтрация класса премиум. BECOPAD состоит исключительно из высокочистой целлюлозы и влагостойких веществ.


Глубинный фильтр-картон BECO EUROPOR серии K


Глубинный фильтр-картон BECO стандартной серии


Глубинный фильтр-картон серии BECO CPS применяется для фильтрации концентрированных сахарных сиропов.


Описание

На стадии приготовления пивного сусла рекомендуем использовать ферментные препараты Термамил BrewQ, Термамил SC, Термамил SCDS, Ультрафло ХЛ, Ультрафло МАХ, Ультрафло Коре, Вискофло МГ, Шеарзим 500 Л, Церемикс Плюс, Церемикс 2ХЛ, Нейтраза 0,8 Л Brew Q, Аттенузим, Аттенузим Коре и Ондеа Pro .

Для улучшения разжижения крахмала затора, облегчения и ускорения осахаривания крахмала зернопродуктов применяются Термамил BrewQ, Термамил SC, Термамил SCDS.

Для повышения выхода экстракта, снижения вязкости сусла, ускорения фильтрации затора, улучшения прозрачности сусла, улучшения фильтрации пива применяются Ультрафло ХЛ, Ультрафло МАХ, Ультрафло Коре, Вискофло МГ, Шеарзим 500 Л.

Для повышения эффективности использования сырья:

  • при использовании ячменя;
  • при переработке недостаточно модифицированного солода

применяются Церемикс Плюс и Церемикс 2ХЛ.

Для повышения содержания в сусле свободного аминного азота применяется Нейтраза 0,8 Л Brew Q.

Для повышения степени сбраживания сусла, производства специальных сортов пива с пониженным содержанием углеводов применяются Аттенузим и Аттенузим Коре.

Для комплексного решения при производстве высококачественного напитка из 50-100 % ячменя применяется Ондеа Про.

На стадии сбраживания пивного сусла применяют ферментные препараты Финизим 250Л, Фунгамил Brew Q, Матурекс 2000Л.

Ферментные препараты Финизим 250Л, Фунгамил Brew Q применяют также на стадии дображивания/выдержки пива (до пастеризации пива).

Для улучшения фильтруемости пива за счет снижения уровня глюканов в пиве, улучшения осветления пива применяется Финизим 250Л.

Для повышения конечной степени сбраживания сусла применяется Фунгамил Brew Q.

Для сокращения времени нахождения пива в бродильно-лагерном цехе (предотвращение образования диацетила) применяется Матурекс 2000 Л.