Матурекс Про применяется при сбраживании сусла. Онпредотвращает образование диацетила, катализируя декарбоксилирование альфа-ацетолактатадо ацетоина. Благодаря этому период созревания пива может быть сильно сокращен или вообще исключен из процесса.
Матурекс Про применяется при сбраживании сусла. Онпредотвращает образование диацетила, катализируя декарбоксилирование альфа-ацетолактатадо ацетоина. Благодаря этому период созревания пива может быть сильно сокращен или вообще исключен из процесса.
Матурекс Про применяется при сбраживании сусла. Онпредотвращает образование диацетила, катализируя декарбоксилирование альфа-ацетолактатадо ацетоина. Благодаря этому период созревания пива может быть сильно сокращен или вообще исключен из процесса.
Производитель | Novozymes |
Объем | 1кг и 5 кг |
Дозировка | 1-2 г/гл |
Типы продукции | Ферменты |